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经典的鸡尾酒杜松子酒

这个经典的杜松子酒鸡尾酒配方不会出错。它简单,新鲜,轻巧且永恒。它的英文名字叫Gin Fizz, 我们喜欢这个简单的食谱;它是如此清新和轻盈。您也可以尝试添加其他成分。我们已
 
    这个经典的杜松子酒鸡尾酒配方不会出错。它简单,新鲜,轻巧且永恒。它的英文名字叫Gin Fizz,
    我们喜欢这个简单的食谱;它是如此清新和轻盈。您也可以尝试添加其他成分。我们已经与您共享迷迭香柠檬杜松子酒,然后  将杜松子酒替换为黑刺李子杜松子酒,您就可以创建完全不同的饮料。
                              
配料
50毫升杜松子酒
 
25毫升柠檬汁
2茶匙糖浆
苏打水
柠檬
 
 切片
 
方法
    将杜松子酒,柠檬汁和糖浆倒入鸡尾酒搅拌器中,然后装满冰块。摇匀,直到振动筛的外部感到冷,然后将其拉入装满更多冰的高脚玻璃杯中,并加满苏打水。用柠檬片装饰。
                               
杜松子酒的专业提示
    您可以在这种饮料中添加一些简单的糖浆来代替糖,因此无需担心溶解或沉淀。
    如果您要寻找更大的尺寸,请尝试在振动筛中加入一些碎百里香或薄荷。
    对于多余的气泡,请在无冰的情况下充分摇匀原料,然后加冰并再次摇动!
                       
为什么要在饮料中加蛋清???
    在鸡尾酒中添加蛋清是超传统的!如果您翻阅一些较旧的鸡尾酒食谱书籍,通常会整节涉及鸡蛋饮料。
 
    您不会尝到鸡蛋的味道,但是它会使饮料变得更加乳脂状,并在顶部带有凉爽的泡沫。
注意
    对于不含酒精的版本,请省略杜松子酒,并添加更多的苏打水。略带甜味的柠檬汁和苏打水混合在一起非常清爽。
 
加鸡蛋喝酒安全吗?
    每当您吃生鸡蛋时,都有沙门氏菌的风险。牛排牙垢,蛋黄奶油酸辣酱,蛋白甜饼等都是这样。但是,如果您使用新鲜干净的鸡蛋,则将风险最小化。添加酒精和柑桔也有助于对饮料进行消毒。确保您的鸡蛋安全的最佳方法是对它们进行巴氏消毒。
                            
如何对鸡蛋进行巴氏杀菌
    您将需要一个数字温度计,一个锅和一些水。将鸡蛋放在一个装满水的小锅中,以盖住鸡蛋至少一英寸。
    将水加热到140F(60C),并保持该温度3分钟。
    不要让水超过142F。取出鸡蛋并用冷水冲洗以降低温度。
    您可以立即使用鸡蛋,也可以稍后将其保存在冰箱中。 
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